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コカ・コーラ・コレクション!

冷麺朝鮮半島北西部の山岳地域がルーツで、澄んだスープに入れるコシのある黒っぽい麺はソバ粉やでんぷんなどから作られます!今年4月の南北首脳会談で北朝鮮の金正恩朝鮮労働党委員長が製麺機を持ち込んで話題になりました!冷麺は麺を包丁などで切らずパスタのように製麺機から押し出して作るのが特徴です!19世紀ごろの李氏朝鮮末期の書物に冬場の季節料理として紹介されています!今でも冬の保存食で、外は寒くても室内は床...

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コカ・コーラ・コレクション!

            稲荷ずし江戸時代後期に庶民向けに屋台などで売り歩いたという記録が残っています!油揚げの一方を割いて袋状にして、キクラゲやかんぴょうなどを混ぜたご飯を入れ、すしとして売り歩いていました!「稲荷ずし」の名は、商売繫盛や豊作の神様「稲荷神」のお使いだというキツネが油揚げが好物としているから、という説が有名です!当時の浮世絵には、屋台で海苔巻きのように細長い稲荷ずしを切って売る様子...

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コカ・コーラ・コレクション!

                   尺八中国の唐の時代に竹を切って節を抜き、穴を開けて作ったシンプルな構造の楽器が誕生しました!長さが一尺八寸(55㎝)なので、その名がついたとする説が一般的です!日本には飛鳥~奈良時代に伝来し雅楽や仏具として使われていました!僧侶(虚無僧)が吹く姿が知られていますが、江戸時代には多くの浪人が虚無僧になり尺八を吹いて施しを求める托鉢をしていました!虚無僧は自分たち...

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コカ・コーラ・コレクション!

               週休二日1920年代、第一次世界大戦後好景気を迎えていたアメリカで急成長していた大手自動車メーカー「フォード」が生産性の向上や余暇の消費活動を狙って導入されました!日本では戦後、土曜日は午後だけ休む「半ドン」が定着していましたが、1960年(昭35)松下電器産業(現・パナソニック)の創業者・松下幸之助が休日を週2日にする方針を打ち出すと労働組合は「平日の労働強化につな...

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コカ・コーラ・コレクション!

             あんパン明治初期、東京・銀座の「木村屋」で創業者の木村安兵衛と英三郎親子によって考案されました!二人は昔ながらの酒まんじゅうをヒントにパン酵母の代わりに米、水、糀で作った酒種を生地に混ぜ、発酵させる方法を思いつきました!当時、明治天皇の侍従を務めていた旧幕臣・山岡鉄舟はこのあんパンに魅了され全国に普及するきっかけを作りました!1875年(明治8)4月4日、東京・向島に花見...

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